三聚氰胺溯源阅读附答案

　　【原文】

　　三聚氰胺溯源

　　三聚氰胺，这一在174年前首次被德国化学家贾斯特斯冯李比西合成的物质，如今显示了一个世人始料未及的“黑暗世界”。

　　三聚氰胺作为一种用途广泛的化工中间体，分子式为C3H6N6，分子量为126。这种白色无味的晶体粉末状物质，目前主要是通过尿素合成来生产的。大约每3吨尿素，可以产出1吨三聚氰胺。

　　三聚氰胺与甲醛经过聚合反应，可以生成三聚氰胺甲醛树脂；在添加无机填料后，这种材料就可以制成模塑制品，包括餐具﹑日用品﹑地板等。这些塑料优点很多，如不易着火﹑耐水﹑耐热﹑耐老化﹑耐电弧﹑耐化学腐蚀，并具有优良的绝缘性能和机械强度，在建筑和制造业内有着广泛的应用。

　　2007年，随着“毒宠物粮事件”在美国曝光，三聚氰胺的另一个不寻常的用途也被呈现在全世界面前：部分中国企业在出口美国的宠物食品中非法添加这种化学物质，从而诱发了大量猫狗死亡。

　　之所以选择三聚氰胺作为非法饲料添加剂，是因为其含氮量高达67%。目前通常采用的“凯氏定氮法”，是根据饲料中的氮含量来推算蛋白质含量，因此，加入三聚氰胺，就会使得测量出的蛋白质含量“虚高”。

　　鲜为人知的是，早在50年前，就有美国人申请过以此作为饲料添加剂的专利。因为在牛这种反刍动物的饲料中添加少量的非蛋白氮，往往还是有益的。

　　非蛋白氮来自于工业氮，所以选择非蛋白氮作为反刍动物的饲料就节省了很多成本。目前的非蛋白氮饲料，包括尿素﹑氨水﹑硫酸铵﹑硫酸氢铵﹑氯化铵﹑磷酸铵﹑糖基尿素等。尿素含氮量最高达46%以上，价格为每吨2000元，比较便宜。因而尿素往往成为非蛋白氮饲料的首选。当然，非蛋白氮的含量也需要严格控制，过多添加会造成奶牛中毒甚至死亡。

　　既然三聚氰胺的含氮量还要高于尿素，人们自然也考虑将其作为非蛋白氮候选对象之一。不过，到了1978年，人们就意识到，三聚氰胺并非一种合格的非蛋白氮来源，因为这种物质的水解作用既缓慢又不彻底，难以起到应有的作用。

　　就是这种被证明难以起到改善营养作用的物质，最终却被大量添加进动物饲料，乃至人类直接进食的奶制品中，并最终酿造成人间悲剧。

　　【问题】

　　13.对三聚氰胺的说明与原文相符的一项是﹙﹚﹙3分﹚

　　A.三聚氰胺是174年前德国化学家贾斯特斯冯李比西合成的用作化学添加剂的物质。

　　B.三聚氰胺主要是通过尿素合成来生产的，每3吨尿素就能产出1吨三聚氰胺。

　　C.50年前，有美国人申请过以此作为饲料添加剂专利的原因是：认为在牛这种反刍动物的饲料中添加非蛋白氮是有益的。

　　D.三聚氰胺的水解作用既缓慢又不彻底，难以起到应有的作用，并非一种合格的非蛋白氮来源。

　　14.对三聚氰胺“如今显示了一个世人始料未及的‘黑暗世界’”理解不正确的一项是﹙﹚（3分）

　　A.三聚氰胺用作添加剂这个不寻常的用途，导致2007年在美国出现了“毒宠物粮事件”。

　　B.部分中国企业在出口美国的宠物食品中非法添加三聚氰胺，从而诱发了大量猫狗死亡。

　　C.目前通常采用的“凯氏定氮法”，使加入三聚氰胺的饲料蛋白质含量“虚高”。

　　D.三聚氰胺被大量添加进动物饲料，乃至人类直接进食的奶制品中，最终酿成人间悲剧。

　　【参考答案】

　　13.D﹙A无中生有，原文没有说当初合成这种物质是用作化学添加剂。B把约数误为确数，原文是“大约3吨”。C程度不当，原文是添加“少量”的﹚（3分）

　　14.C﹙不是讲三聚氰胺显示的黑暗世界﹚（3分）