云无心《你吃的食物里有没有激素》阅读答案

（二）阅读下面文字，完成18～19题。（7分）

①几千年前，古埃及人在无花果结果之后，会在树上划出一些口子，认为这样可以让果实更大、成熟更快。而在中国的农村，许多核桃树上布满了伤痕，都是人们故意砍的，人们甚至不知道为什么要这么做。

②到了近代，科学家们发现，这些做法是合理的，原因就在于乙烯，也就是后来人们所说的“植物激素”中的一种。

③最先对此进行系统研究的，是俄国圣彼得堡的一位名叫奈留波夫的研究生。1901年，他在种豌豆的时候发现，室内的豌豆会长得更短、更粗，而且横向生长。经过大量的实验，最后发现，是照明气体中的乙烯刺激了豌豆苗的生长。十几年后，另一位科学家发现，乙烯可以使果实提前落下。又过了几十年，一位英国科学家在成熟的苹果中分离出了乙烯。从此，乙烯作为一种“植物激素”引起人们的巨大兴趣。

④随着乙烯的面纱被揭开，那些“传统智慧”也就得到了合理的解释。砍伤无花果树和核桃树促进结果的原因竟然是伤害会让无花果树或者核桃树释放出大量乙烯。

⑤现代的人们总是担心这种能够催熟水果的“激素”会促进人的发育。想想，它本来就是植物生长中自然产生的气体，如果人工施用的能够让人“早熟”，那么天然的也一样——人体并不能分辨出乙烯是否天然产生。实际上，任何激素都需要与特定的受体结合才能产生作用。植物激素只对植物才有作用。不管是它本身，还是受它刺激成长的蔬菜水果，对人的发育都没有影响。

（选自云无心《你吃的食物里有没有激素》 有改动）

18.分析文章的说明思路，按要求填空。（3分）

选文先从生活实例说起，引出了 （不超过8个字）；接着具体说明了 （不超过18个字）；在对“传统智慧”合理性解说后，指出 （不超过14个字）。

19.阅读下面材料，借助文中相关知识，对食用被植物激素正常催熟的草莓不会导致孩子早熟作出解释。（4分）

【材料】

张爷爷在超市买了2斤又大又新鲜的草莓，兴冲冲地来看孙子。当他将草莓洗好要拿给孙子吃的时候，被刚回家的儿子看到后拦住了。儿子拿起草莓看了看，便说：“这草莓不能给孩子吃，它是激素催熟的，吃了会导致孩子早熟。”

参考答案：

18.说明对象乙烯（植物激素）；乙烯的催熟作用及其天然性的发现过程；乙烯（植物激素）不会促进人发育的原因（或：乙烯对人的发育没有影响）评分：本题3分。每空1分。

19.示例：孩子食用被植物激素正常催熟的草莓不会导致早熟，是因为像乙烯这样的植物激素本来就是植物生长中自然产生的气体，如果人工施用的能够让人“早熟”，那么天然的也一样。另外，植物激素只对植物产生作用，它能促进草莓成熟，但不能与人这样的受体结合而发生作用。

评分：本题4分。植物激素与与植物（草莓）的关系2分，植物激素与人这种受体的关系1分，表述清楚、有条理1分。